วันนี้เอาข้อมูลน่าสนใจเกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้ใช้งานมือถือสมาร์ทโฟน ที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารมาให้ดูกันครับ เป็นผลสำรวจจากบริษัทวิจัยตลาด Lab42 ที่ได้ทำการสำรวจพฤติกรรมของลูกค้าร้านอาหารกับการใช้งานมือถือ ทั้งก่อนจะไปทานที่ร้าน , ระหว่างทานอาหาร และหลังจากทานอาหาร ว่าคนส่วนใหญ่ใช้มือถือทำอะไรกันบ้าง
ผมอยากให้ท่านเจ้าของร้าน หรือผู้จัดการร้านทุกท่านได้รับทราบข้อมูลเหล่านี้นะครับ แล้วเอาไปลองประยุกต์ใช้กับร้านของท่านดู ว่าจะสามารถทำอะไรที่ตอบรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคสมาร์ทโฟนครองเมืองอย่างงี้ได้บ้าง
จากผลการสำรวจทั้งหมดพบว่า 95% ของผู้ตอบคำถามใช้ Smartphone ก่อนที่เขาจะออกไปทานอาหารนอกบ้าน
คำถามแรก คุณใช้มือถือสมาร์ทโฟนทำอะไรบ้างก่อนที่จะไปทานอาหารนอกบ้าน
20% ผู้คนใช้มือถือในการบอกกับเพื่อนๆว่าเขามีแผนการจะออกไปทานอาหารที่ไหน/กับใคร/อย่างไร
19% ใช้สมาร์ทโฟนค้นหาร้านอาหารที่่น่าสนใจ
18% ใช้สมาร์ทโฟนดูเมนูอาหาร/เมนูเครื่องดื่ม ที่น่าสนใจ
18% ใช้สมาร์ทโฟนค้นหาเส้นทางเดินทางไปยังร้านอาหาร
** 85% ของผู้ตอบแบบสอบถามบอกว่า เชื่อถือรีวิวร้านอาหารจากผู้คนที่เคยไปทานอาหารร้านนั้นๆมาก่อน มากกว่าข้อมูลจากเว็บร้านอาหารโดยตรง หรือรีวิวจากนักชิมชื่อดัง
คำถามต่อมา คุณใช้สมาร์ทโฟนทำอะไรบ้างระหว่างที่กำลังรับประทานอาหารอยู่
19% ใช้สมาร์ทโฟนอัพเดทสถานะบนเฟซบุ๊ค
24% ถ่ายรูปจานอาหาร (พฤติกรรมนี้ปัจจุบันคนไทยก็นิยมมากๆเช่นกัน ที่จะต้องถ่ายรูปจานอาหารก่อนทาน)
18% เช็คอินบอกเพื่อนๆให้รู้ว่ากำลังทานอาหารที่ร้านไหน (Foursquare, Facebook Place, อื่นๆ)
13% ใช้มือถือเพื่อค้นหาร้านใกล้เคียงที่จะไปต่อหลังจากทานเสร็จ (70% ของผู้ที่ตอบช้อยนี้เป็นผู้ชาย)
คำถามถัดไป คุณใช้สมาร์ทโฟนทำอะไรบ้างหลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว
22% ผู้ใช้สมาร์ทโฟนบอกว่าอัพเดทสถานะบนเฟซบุ๊ค
22% ใช้สมาร์ทโฟนค้นหาเส้นทางกลับบ้าน
14% ใช้สมาร์ทโฟนอัพรูปอาหารที่เพิ่งได้ทานไป
มีเพียง 10% เท่านั้นที่บอกว่าไม่ใช้มือถือทำอะไรเลยหลังจากทานอาหารเสร็จ
##ทั้งนี้ยังมีตัวเลขน่าสนใจอื่นๆอีกเช่น
23% ของผลสำรวจบอกว่าเขาใช้สมาร์ทโฟนเกือบจะทุกครั้งที่จะออกไปทานอาหารนอกบ้าน
49% บอกว่ามือถือสมาร์ทโฟนเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ขาดไม่ได้เมื่อจะออกไปรับประทานอาหาร
70% บอกว่าตนใช้มือถือสมาร์ทโฟนในอาหารมื้อค่ำ (Dinner) มากกว่าอาหารมื้ออื่นๆ
แอพอะไรบ้างที่คนใช้สมาร์ทโฟนนิยมใช้กัน
-Groupon/deal app แอพขายดีล (ใช้หาดีลส่วนลดร้านอาหารที่น่าสนใจ ก่อนที่จะไปทาน)
-Camera app แอพเกี่ยวกับการถ่ายรูป ตกแต่งรูป ที่จะทำให้ภาพอาหารดูน่าทานมากขึ้น (เมืองไทยตอนนี้นิยมสุดๆน่าจะเป็นแนว Instagram ที่ถ่ายรูปใส่ฟิลเตอร์แล้วโพสอัพเดท)
-Map app แอพแผนที่ หาเส้นทางไปร้านอาหาร
-Yelp ,OpenTable ,Urbanspoon แอฟรีวิร้านอาหารท้องถิ่น,จองโต๊ะออนไลน์ (สำหรับในไทยที่นิยมน่าจะเป็นแอพวงใน Wongnai, Openrice, HotSkoop, Loopin )
#########################################################################
ดูข้อมูลอินโฟกราฟฟิกนี้แล้ว น่าจะช่วยบอกอะไรกับเราได้ถึงพฤติกรรมลูกค้าร้านอาหารในยุคนี้นะครับ ลองเอาไปประยุกต์ใช้กันดูครับ ว่าร้านอาหารของท่านจะสามารถสร้างโปรโมชั่น หรือเล่นอะไรกับพฤติกรรมเหล่านี้ได้บ้าง
ยกตัวอย่างเช่น
- เช็คอิน Foursquare ที่ร้านแล้วโชร์พนักงาน รับส่วนลดเครื่องดื่ม/รับเมนูพิเศษ /เช็คอินจนได้เป็น Mayor จะได้อาหารพิเศษสุดๆ อะไรทำนองนี้
- อัพรูปภาพอาหารจานโปรดใน Facebook Fanpage ของร้านแล้วโหวตคะแนนรับรางวัลพิเศษ หรือส่วนลดพิเศษ
- อัพรูปอาหารแบบแนวๆ ใน Instagram แล้วแท็กชื่อร้าน รับรางวัลพิเศษ /ของที่ระลึก
ยังมีอีกหลากหลายแคมเปญที่จะคิดต่อยอด กับพฤติกรรมคนใช้สมาร์ทโฟนในร้านอาหารได้ครับ ลองเอาไปทำเป็นการบ้านดูนะครับ รับรองร้านของท่านจะไม่เอาท์แน่นอน
Credit : mashable.com
